Gasztronómia

Összes megtekintés: 114 

Gyerekkorom óta kedvenc tartózkodási helyem a konyha, szerettem sütni, főzni, új, számomra ismeretlen dolgokat kipróbálni, annak ellenére, hogy ahhoz a korosztályhoz tartozom, aki köretként csak a krumplit, rizst, nokedlit (galuskát) ismert.
Féltve őrzöm nagyanyáink receptjeit, készítem el a hagyományos ételeket, de szívesen használom az új alapanyagokat. Az egyik vasárnapi ebédhez, úgy döntöttem készítek kuszkuszt, a receptet ismertem, mert korábban már találkoztam vele. Egyik szemem a tűzhelyem, másik a tableten, hogy megnézzem, mit tartalmaz. Olvastam milyen értékes alapanyag, nagyon egészséges az emberi szervezet számára.
Már forrt a víz, pontosan kimértem, 1 pohár kuszkusz 1,5 víz ráöntöttem megkevertem, lefedtem. Tíz perc múlva néztem, nem változott semmi, csak kihűlt. Unokám bejött, elkeseredve mondtam neki.
– Kész az ebéd, csak a kuszkusz nem, már fél órája ázik a mostanra kihűlt, de korábban forró vízben.
Felemelte a fedőt, hirtelen szólni sem tudott, csak nevetett.
– Mama! Hiszen ez inkák aranya, a kuszkusz nincs megbontva.
A polcon egymás mellett voltak, mindkettő apró golyó, elcseréltem a dobozokat, a hibát gyorsan elhárítottuk, sikeresen elkészült a köret.
Meg akartam mutatni az interneten mit olvastam, mennyi fontos anyagot tartalmaz, de újabb meglepetés ért, mert nem a kuszkuszról olvastam, hanem a bulgurról.
Pontosan elolvastam a bulgur leírását, ezért úgy döntöttem készítek kuszkuszt, ami inkák aranya
(quinoa) volt.
Még van mit tanulnom a modern gasztronómiáról, de nem adom fel, mert ahogy mondani szokták. „Pap is holtig tanul ”

“Gasztronómia” bejegyzéshez 10 hozzászólás

  1. Kedves Kata!

    Köszönöm figyelmedet, kedves szavaidat.egyre többször hibázunk, de ne adjuk fel, mi nem öregszünk, csak az idő száguld el mellettünk.
    Sseretettel, Magdi🌷🌻🥀

  2. Kedves Rozika!

    Az unokáik már sokkal jobban eligazodnak az új dolgok közt, de mi sem maradhatunk le tőlük.
    Sok szeretettel köszönöm látogatásodat és megértő kedves szavaidat.
    Magdi🌷🌻🥀

  3. Kedves Gyöngyi!

    Sok szeretettel köszönöm figyelmedet és kedves szavaidat, előfordulnak furcsa dolgok, néha hibázunk.
    Örültem látogatásodnak,
    Magdi 🌷🌻🥀

  4. Kedves Marika!

    Köszönöm, hogy olvastad írásomat, néha kicsit nehéz megbirkózni az ísmeretlen dolgokkal.
    Sok szeretettel kívánok minden jót.
    Magdi🌷🌻

  5. Kedves Rita!

    Köszönöm, hogy elolvastad írásomat, lehet, hogy én sem ismerkedtem volna meg ezekkel az új alapanyaggokkal, de az unokám kedvéért megpróbalok tanulni.
    Sok szeretettel,
    Magdi🌷🌻

  6. Hát igen. Az új dolgokban az unokáink már inkább otthon vannak. De azért nekünk se szabad feladni. Ha valami nem sikerül, kezdjük elölről. Aranyos történet volt. Tetszett.
    Rozika 🌹

  7. Tetszett.. De ne aggódj, időnként én is szoktam mellényúlni a dolgoknak.. pl gázbegyújtó helyett a majonézes tubust fogtam meg, micsoda meglepetés lett volna ha begyullad a láng tőle… 😂😂🤣🤣 A kuszkuszt szeretem sok zöldséggel. üdv. Fgy

  8. Én a konzervekkel szoktam megjárni, nem tudok konzervet
    bontani. Előbb megfőzök egy egyszerűbb ételt, mint kibontsak
    egy konzervet. Neked azért kísérletező jókedvet kívánok.
    Ölelésem: M.

  9. Jópofa volt. A magam részéről nem vagyok kisérletező alkat, inkább egy finomam elkészített étel receptjét kértem el. Viszont mostanság beérem a szokásos és jól bevált egyszerű ételekkel.

    Szeretettel: Rita🌹

Szólj hozzá!