Húsboltban
– Jó napot!
– Maximális tiszteletem uram! Miben segíthetek?
– Nézem ezt a húspogácsa szerűséget, olyan gusztusosnak néz ki!… Szép nagyok, kellemesen barnák… Szemet gyönyörködtetőek! Étvágygerjesztők!
– Erre a mátraborzasztói vegyes-fasírtra gondolt?
– Nos, ha úgy hívják, akkor erre.
– Mennyit adhatok uram?
– Egyenlőre egy darabot se! Mielőtt vásárolnék, tudni szeretném, miből van?! Tudja, én környezettudatos vásárló vagyok, nem eszek meg akármit!
– Igaza van uram! Nos, ebben 50-50%-ban sertés- és marha darált húst talál. Természetesen, a tejben áztatott zsemlén, és friss tanyasi tojáson kívül fűszerek is vannak benne: pirított hagyma- és fokhagyma, só, bors, paprika, zeller-zöld.
– Csak ennyi?
– Hogy-hogy „csak”?
– Arra gondoltam, lehetne benne egy kis pálma olaj, szója fehérje, burgonyakeményítő, vagy legalább karragén…
– Karragén? Az meg mi a túró?
– Én honnan tudjam? Nem vagyok én sem hentes, sem ételkémikus!
– Akkor miért hiányolja?
– Mert eddig minden felvágottban, és szinte minden egyéb húskészítményben benne volt! De nemcsak ezek, hanem guargumi, xantalguni, stabilizátor, és majomkenyérfa liszt is…
– Uram! Nyugodjon meg! A mi készítményeinkben soha sem fog ilyesmikkel találkozni!
– És mi van a polifoszfátokkal, különösen a nátrium polifoszfáttal?
– Még csak nem is hallottam róla!
– Karamellt sem tett bele?
– Miért tettem volna?
– Mondjuk, színezéknek! Hogy a fasírt barnább legyen, gusztusosabb legyen, ne olyan hóka, mint amilyeneket sok helyütt látni!
– Nem uram, a mi fasírtjainkba nem teszünk semmiféle színezőanyagot!
– Esetleg nátrium citrátot, vagy aszkorbátot? Ne adj isten nátrium mono-glicerint?
– Azokat sem!
– De tartósítószerként esetleg citromsavat, borkősavat, aszkorbinsavat, karminsavat?
– Ön most direkt idegesít? Világosan megmondtam, hogy szerintem ezek a szemetek nem valók semmiféle húskészítménybe! Mi húst, és csakis húst teszünk a húskészítményeinkbe!
– Ezek szerint kihagyják belőlük a dextrózt, a fruktózt, a xillitet, a ciklamátot és talán a szaharint is?
– Ahogy mondja uram!
– És hogy állnak a poliszorbáttal? Vagy a fehérje izolátummal?
– Sehogy! Van még kérdése?
– Egy utolsó: használnak esetleg inaktivált élesztőt?
– Azt sem! Még csak nem is olvastam róla! Ezek után végre kinyögi, mennyit adhatok?!
– Miből?
– Ebből a mátraborzasztói vegyes-fasírtból!
– Most szórakozik velem? Nem véletlen, hogy kikérdeztem magát! Egyértelműen kiderült, hogy kiloptak belőle minden, manapság használatos modern alapanyagot, de még az ízesítőket is! S ezek után még van képe megkérdezni, hogy kérek-e ebből a szemétből? Ebből a selejtből? Ebből az ehetetlen, és élvezhetetlen vacakból? Persze, hogy nem kérek! Nemhogy egy darabot, egy csipetnyit sem!
Ezt a moslékot meg egye meg maga! Volt szerencsém! A viszontlátásra!